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L’arancina tra i migliori cibi fritti del mondo secondo la Cnn

Le arancine tra i migliori fritti del mondo secondo la CNN. Nel suo articolo Casey Barber fa un giro del pianeta attraverso trenta patatine fritte. “La gente – scrive – non ha mai saputo resistere alla voglia croccante del fritto. Le testimonianze archeologiche dimostrano che abbiamo gustato impasti fritti e altre delizie da quando gli antichi mesopotamici inventarono le padelle e il nostro amore per questa pratica è cresciuto solo nel seguito millenni”.

Si inizia con la delicatissima tempera giapponese e poi i churros consumati in Spagna, Portogallo e America Latina. Ovviamente ci sono il fritto di pollo molto americano e i pomodori verdi fritti.

ma L’Italia non sembra male. Ci sono fiori di zucca fritti, anelli di calamaro, pizza fritta napoletana. E poi gli arancini, che nell’articolo sono declinati al maschile, come nella Sicilia orientale: “Gli arancini siciliani – scrive l’autore – deliziano gli italiani fin dal X secolo con il loro accostamento di riso e ripieni salati. Anche se queste polpette di riso fritte impanate sono un alimento tradizionale durante la festa di Santa Lucia a dicembre, gli arancini si mangiano tutto l’anno, possono essere farciti con diversi ripieni come ragù, mozzarella, melanzane, funghi e anche pistacchi.Gli arancini, detti anche arancine, possono essere tonda o sagomata a forma conica in onore del vulcano siciliano Etna”.

Ecco i trenta migliori fritti del mondo secondo la CNN:

  • Tempura (Giappone)
  • Hushpupuy (Stati Uniti)
  • Churros (Spagna e Portogallo)
  • Beignet (Louisiana)
  • Mandazi (Africa)
  • Jalebi (India)
  • Fiori di zucca (Italia)
  • Arancine (Italia)
  • Cronut (Stati Uniti)
  • Fry bread (un pane fritto dei nativi americani)
  • Pomodori verdi fritti (Stati Uniti)
  • Patatine fritte (Belgio e Francia)
  • Pakora (India)
  • Tostones (Caraibi e America Latina)
  • Fluff di riso (Mozambico)
  • Involtini Chiko (Australia)
  • Bhaji di cipolla (India)
  • Torta all’arancia (Vietnam)
  • Uovo di Schotch (Regno Unito)
  • Katsu (Giappone)
  • Frittura di calamari (Italia e Grecia)
  • Pollo fritto (Corea e America)
  • Vongole fritte (New England)
  • Kibbeh (Medio Oriente)
  • Leche frita (Spagna)
  • Toast ai gamberi (Hong Kong)
  • Marte fritto (Regno Unito)
  • Pizza Fritta (Italia)
  • Chimichangas (Stati Uniti)
  • Chicharrons (Spagna, America Latina e Filippine).

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